こんにちは、ポポです。
キャンプごはんの王道といえば、バーベキュー！好きな食材を焼くだけの簡単料理ですが、最近どうもマンネリ化してしまってました。
先日のデイキャンプでもBBQをしよう！という流れになり、なにか楽しめないものかと考えました。
そして思いついたのがアウトドアスパイスの味比べです。いつも愛用している黒瀬のスパイスの他、気になっていた2品を追加購入して食べ比べてみることにしました。
▼スパイス味比べ【第2弾】の記事も併せてどうぞ
喜、歌瀬、麻辣ペッパー！BBQスパイスを味比べ【第2弾】
3つのスパイスを比較してみる
黒瀬のスパイス
福岡県北九州市の鶏肉専門店『かしわ屋くろせ』で販売されているスパイスです。
キャンプを始めて間もない頃、SNSでその存在を知り、北九州まで車を走らせ購入。その美味しさにどハマりし、大容量袋を購入。さらに100円ショップでスパイス用小瓶を買い、自宅用・キャンプ用、さらには友人へのプレゼント用にとせっせと詰め替え♪周囲に黒瀬スパイス信者を作り上げてしまうほどの魔力をもったスパイスです。
ポポ
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牛・豚・鶏・魚にこれ一本で味付けOK！！知る人ぞ知る『クセになる万能調味料』
そう！クセになるんですよね～。見事に言い得ている。
原材料
食塩、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル
内容量と価格
内容量 110g／価格 510円＋税
大容量でお得な袋タイプもあります。
内容量 250g／価格 834円＋税
内容量 500g／価格 1,389円＋税
ほりにし
和歌山県にある有名アウトドアショップ『Orange』のオリジナルスパイスです。料理店での修行経験がある『Orange』のマネージャー堀西さんが5年をかけて作り上げたスペシャルブレンドスパイスだそうです。
某アウトドアイベントで出展されているのを見て、始めて知りました。あとで買おうと思っていたら、午後には売り切れ（泣）というわけで、今回はネットで購入。
ポポ
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ふりかけるだけの魔法の一本！肉・魚・野菜など、どんな食材にもマッチするオールマイティスパイス
原材料
食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパー、粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダー、植物油脂、チキン調味料、パセリ、パプリカ、オニオン、赤唐辛子、陳皮、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリシード
黒瀬スパイスに、上記太字のスパイスが加わっているようなイメージです。公式HPによると、フランス料理などに使われるミルポアパウダーが味のポイントだそう。
ポポ
ローズマリーも入っているので、洋風な味わいがイメージされます！
内容量と価格
内容量 100g／価格 780円＋税
マキシマム
宮崎県にある肉店『中村食肉』のオリジナルスパイスです。
マキシマムとのファーストコンタクトは、福岡にあるスーパー『ハローデイ』にある「お客様からのリクエストで入荷しました！」の陳列棚でした。購入したことはなかったのですが、ずっと気になっていたので、今回の食べ比べに登場させちゃいました。
ポポ
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中村食肉オリジナルの魔法のスパイス！！お肉に、コロッケに、ドレッシングにと、「どんな料理にも使える」と話題の逸品です。
原材料
食塩、胡椒、コーンスターチ、ガーリック、醤油、かつお調味粉末、オニオン、ナツメグ、パプリカ、クミン、ローレル、唐辛子
マキシマムは、材料名のラインナップが他2品とは大幅に違い、カレーの香りがするクミンが入っています。他2品に入っているコリアンダー、パセリ、バジル、オレガノがありません。
内容量と価格
内容量 140g／価格 598円＋税
いろんな食材で食べ比べてみた
ポポ
肉
牛肉は、ハラミと赤身を購入。
牛肉は、どのスパイスも相性バッチリ！ですが、個人的にはニンニク感が強めの黒瀬のスパイスに軍配。
特売品だった豚バラ肉！
豚肉も、黒瀬のスパイスが1番。続いて、ほりにし。ほりにしで焼くと、香草焼きの味わいになります。
鶏肉はさくらチキンのモモ肉。皮目がパリッパリで美味～
鶏肉にもやっぱり黒瀬のスパイスが合う！
魚
続いて白身魚の鱈をバターソース＋各スパイスでいただきます。
白身魚はダントツでほりにし！淡白な白身に、洋風なスパイスが抜群に合います。
野菜
焼き野菜は、しいたけ・ピーマン・キャベツです。
野菜には、ほりにしが合います。スパイスの香りが良くて、高級な味わいに。
マキシマムは、カレー風味の高級あじ塩コショウにような味わいです。これはこれで美味しい。
まとめ
黒瀬のスパイスは、お肉との相性が抜群です。ガーリックのインパクトに、塩や醤油の和風味が相まって、たくさん食べても食べ飽きない不思議な魅力があります。
家では、鶏肉に黒瀬スパイスで下味をつけて唐揚げをつくってます。スパイスひとつで味が決まるので楽だし、美味しいし、かなりリピしてます。おすすめ！
ほりにしは、イタリア料理やスペイン料理を食べているような、そんなお上品な味わいでした。お魚や野菜は抜群に味が良くなります。
このスパイスをオリーブオイルに溶かせば、アヒージョになるんじゃないか？と思ったので、次回やってみようと思います。
【後日談】ほりにしでアヒージョを作った記事はこちら↓
絶景キャンプを満喫！ゴンドーシャロレー（熊本）1泊2日の旅行記
どの食材もカレー風味になる魔法のスパイスです。ナツメグが入っているので、ハンバーグの下味に使うと美味しそう！家でやってみようと思います。
ポポのおすすめアウトドアスパイス。
第1位は黒瀬のスパイス、
第2位 ほりにし、
第3位 マキシマム
という結果になりました。それぞれの食材に合わせたり、自分の好みでスパイスを使い分けるのも楽しいです。
ポポ
以上、ポポでした。
▼スパイス味比べ【第2弾】の記事もどうぞ
喜、歌瀬、麻辣ペッパー！BBQスパイスを味比べ【第2弾】
